Nuestros embutidos de bellota, los torreznos y otras cosas ricas

PLATOPRECIO
Carpaccio de Vaca20€
Lomito de Bellota28€
Torreznos Roostiq16€
Anchoas 00 Santoña (4 uds.)20€

Las Verduras ecológicas de nuestro huerto, el huevo y el fuego

PLATOPRECIO
Acelgas a la llama17€
Ensalada cesar de Kale con pollo Roostiq21€
Tortilla de Patatas Roostiq con Trufa Melanosporum30€
Puerros Confitados y a la Brasa16€
Alcachofas confitadas horno de leña15€
Pimiento piquillo confitado15€
Espinacas a la brasa, huevo plancha y vinagreta de bacon18€
Arroz Integral salteado con verduras17€

No podemos vivir sin pizzas

PLATOPRECIO
Margarita19€
Burrata con Tomate Cherry21€
Champiñón Portobello, cebolla caramelizada y pecorino trufado18€
Enchilada de carne22€
Guanciale y cebolleta19€
Calzone de torreznos con salvia20€
Roostiq de jamón ibérico, burrata, y Trufa27€
Salmón25€
Calzone mixto de jamón trufado y queso comté20€

Sugerencias *

PLATOPRECIO
Pluma Ibérica Roostiq a la Brasa28€
Chuleta Vaca Selección Roostiq (Kg)72€
Caviar (Lata 35gr)55€
Habitas de Guetaria con Yema de Huevo30€

Nuestros pollos ecológicos de pasto

PLATOPRECIO
Pollo Roostiq22€
Alitas de Pollo Roostiq17€

Carne de vaca de Guikar

PLATOPRECIO
Solomillo al Horno de Leña32€
Entrecote 30€
Chuletón de Vaca a la brasa (1Kg)58€
Picaña24€

Pescados

PLATOPRECIO
Rodaballo entero a la brasa (1Kg)58€
Lomo de salmón horno leña22€
Almejas28€

Postres

PLATOPRECIO
Tarta de queso9€
Brownie Valrhona9€
Piña de avión a la brasa y crema (Tiempo de preparación 15 min.)9€
Tarta de manzana9€
Tarta de limón con merengue9€
Bola de Helado (hecho en casa de pistacho, turrón, mantecado, coco, tarta de manzana , café, limón, sorbete de chocolate)9€

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