
Nuestros embutidos de bellota, los torreznos y otras cosas ricas
PLATO | PRECIO |
Servicio de pan | 2€ |
Lomo Ibérico de Bellota | 25€ |
Carpaccio de Vaca | 20€ |
Torreznos Roostiq | 16€ |
Anchoas 00 Santoña (4 uds.) | 20€ |
Las Verduras ecológicas de nuestro huerto, el huevo y el fuego
PLATO | PRECIO |
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Acelgas a la llama | 17€ |
Ensalada cesar de Kale con pollo Roostiq | 21€ |
Tortilla de Patatas Roostiq con Trufa de verano | 30€ |
Alcachofas confitadas horno de leña | 15€ |
Pimiento piquillo confitado | 15€ |
Espinacas a la brasa, huevo plancha y vinagreta de bacon | 18€ |
Arroz Integral salteado con verduras | 17€ |
Puerros confitados a la Brasa | 16€ |
16€ |
No podemos vivir sin pizzas
PLATO | PRECIO |
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Margarita | 19€ |
Burrata y Tomate Cherry confitado | 21€ |
Champiñón Portobello, cebolla caramelizada y pecorino trufado | 18€ |
Enchilada de carne | 22€ |
Guanciale y cebolleta | 19€ |
Calzone de torreznos con salvia | 20€ |
Calzone mixto de jamón trufado y queso comté | 20€ |
Roostiq de jamón ibérico, burrata y Trufa de Verano | 27€ |
Salmón y "Crème Fraîche" | 26€ |
Chorizo Ibérico y Tomate cherry confitado | 24€ |
**Suplemento de trufa de Verano | 12€ |
Sugerencias *
PLATO | PRECIO |
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Pluma Ibérica Roostiq a la Brasa | 28€ |
Caviar (Lata 35 gr.) | 55€ |
Perretxicos Salteados a la llama con Yema de Huevo | 52€ |
Nuestros pollos ecológicos de pasto
PLATO | PRECIO |
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Pollo Roostiq | 22€ |
Alitas de Pollo Roostiq | 17€ |
Carne de vaca de Guikar
PLATO | PRECIO |
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Solomillo al Horno de Leña y Salsa de Mantequilla | 32€ |
Entrecote de Vaca a la Brasa | 30€ |
Chuleta de Vaca a la Brasa Selección Roostiq (1Kg) | 75€ |
Picaña de Vaca | 24€ |
Chuleta de Vaca a la brasa (Kg) | 60€ |
Pescados
PLATO | PRECIO |
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Rodaballo entero a la brasa (1Kg) | 60€ |
Lomo de salmón al horno leña | 22€ |
Almejas a la Llama | 28€ |
Postres
PLATO | PRECIO |
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Tarta de queso | 9€ |
Brownie Valrhona | 9€ |
Piña de avión a la brasa y crema (Tiempo de preparación 15 min.) | 9€ |
Tarta de manzana | 9€ |
Tarta de limón con merengue | 9€ |
Helados Caseros (pistacho, turrón, mantecado, coco, café, limón, chocolate) | 8€ |