Nuestros embutidos de bellota, los torreznos y otras cosas ricas

PLATOPRECIO
Servicio de pan2€
Lomo Ibérico de Bellota25€
Carpaccio de Vaca20€
Torreznos Roostiq16€
Anchoas 00 Santoña (4 uds.)20€

Las Verduras ecológicas de nuestro huerto, el huevo y el fuego

PLATOPRECIO
Acelgas a la llama17€
Ensalada cesar de Kale con pollo Roostiq21€
Tortilla de Patatas Roostiq con Trufa de verano 30€
Alcachofas confitadas horno de leña15€
Pimiento piquillo confitado15€
Espinacas a la brasa, huevo plancha y vinagreta de bacon18€
Arroz Integral salteado con verduras17€
Puerros confitados a la Brasa16€
16€

No podemos vivir sin pizzas

PLATOPRECIO
Margarita19€
Burrata y Tomate Cherry confitado21€
Champiñón Portobello, cebolla caramelizada y pecorino trufado18€
Enchilada de carne22€
Guanciale y cebolleta19€
Calzone de torreznos con salvia20€
Calzone mixto de jamón trufado y queso comté20€
Roostiq de jamón ibérico, burrata y Trufa de Verano27€
Salmón y "Crème Fraîche"26€
Chorizo Ibérico y Tomate cherry confitado24€
**Suplemento de trufa de Verano12€

Sugerencias *

PLATOPRECIO
Pluma Ibérica Roostiq a la Brasa28€
Caviar (Lata 35 gr.)55€
Perretxicos Salteados a la llama con Yema de Huevo52€

Nuestros pollos ecológicos de pasto

PLATOPRECIO
Pollo Roostiq22€
Alitas de Pollo Roostiq17€

Carne de vaca de Guikar

PLATOPRECIO
Solomillo al Horno de Leña y Salsa de Mantequilla32€
Entrecote de Vaca a la Brasa30€
Chuleta de Vaca a la Brasa Selección Roostiq (1Kg)75€
Picaña de Vaca24€
Chuleta de Vaca a la brasa (Kg) 60€

Pescados

PLATOPRECIO
Rodaballo entero a la brasa (1Kg)60€
Lomo de salmón al horno leña22€
Almejas a la Llama28€

Postres

PLATOPRECIO
Tarta de queso9€
Brownie Valrhona9€
Piña de avión a la brasa y crema (Tiempo de preparación 15 min.)9€
Tarta de manzana9€
Tarta de limón con merengue9€
Helados Caseros (pistacho, turrón, mantecado, coco, café, limón, chocolate)8€

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